Mikä on ergothioneiini?
Ergotioneiini, englanniksi usein ERGO, on harvinainen luonnossa esiintyvä aminohappo, jota tietynlaiset bakteerit, hiiva ja sienet tuottavat.
Ergotioneiini toimii ihmiskehossa hyvin samalla tavalla kuin vitamiinit, joten se on erityinen. Meidän on kulutettava kaikki vitamiinit, koska elimistö ei voi tuottaa niitä itse ja koska ne ovat välttämättömiä monille tärkeille kemiallisille reaktioille kehossa. Vaikka ergothioneiinia ei vielä tunnisteta vitamiiniksi, sen merkitys ihmisen solujen aineenvaihdunnalle on selvä, koska kehomme on varustettu solukalvoksi kutsutulla proteiinilla, joka on erityisesti tehty kuljettamaan ergothioneiinia soluihin. Tämän kuljettajan läsnäolo viittaa siihen, että ergotioniini on kriittinen tekijä solujen toiminnassa.
Mikä tarkalleen tekee ergothioneiinista niin tärkeän?
Yksi tioli on ergotioniini.
Koska ergothioneiini on tioli, se on rikkiä sisältävä aine. Kuten muutkin tiolia sisältävät aineet, kuten glutationi ja koentsyymi Q10, ergotioneiinilla on joitain antioksidanttisia ja ehkä ikääntymistä estäviä ominaisuuksia.
Ergotioneiini puolestaan eroaa siinä, että se on paljon pienempi molekyyli, jota löytyy kaikista solunsisäisistä osastoista, mukaan lukien sytoplasma, solun sisäympäristö ja mitokondriot, solun osat, jotka tuottavat energiaa.
Ihmisille tehty lääketieteellinen tutkimus osoittaa, että ergothioneiinin ottaminen ravintolisänä voi auttaa lisäämään ergothioneiinitasoa veressä, säätelemään aktiivisesti tiolien tilaa ja parantamaan entisestään kehon kykyä puolustautua hapettumista vastaan, mikä tuo mukanaan erilaisia etuja. terveyshyödyt.
Tohtori Bruce Ames, Kalifornian yliopiston tutkija, suosittelee ergotioniinia "ikää pidentävänä vitamiinina" hänen triage-teoriansa perusteella. Tohtori Amesin lisäksi monet tutkijat ovat esittäneet saman asian. Tämän teorian mukaan elimistö käyttää ensisijaisesti mikroravinteita selviytymiseen ja lisääntymistoimintoihin. Ergotioneiinilla on tässä merkittävä rooli.
Mutta onko ergothioneiini todella vitamiini?
Vitamiinit tulevat ruoan sisältämistä yhdisteistä, joita ilman emme voi elää normaalisti ja pysyä terveinä. Elimistö ei pysty tuottamaan vitamiineja itse, joten meidän on otettava ne aterioiden tai lisäravinteiden kautta.
Perinteisten vitamiinien, kuten A-vitamiinin, B-vitamiinien ja C-vitamiinin, merkitys ihmisten terveydelle tunnustetaan, kun on löydetty korrelaatio ruokavalion vitamiinipuutteiden ja vitamiinipuutoksen erityisten merkkien ja oireiden välillä.
Ero ergothioneiiniin on se, että koska sitä on niin pieninä määrinä kaikissa elintarvikkeissa, puutosoireita ei voida vielä määrittää. Liian vähäinen ergothioneiinin saanti ruokavaliosta voi tehdä vakavan ergothioneiinin puutteen oireista erittäin hienovaraisia, mutta siitä huolimatta ergothioneiinin saanti ruokavaliosta on kaukana ihanteellisesta.
Ergotioniinipitoisuus kehossa
Toinen tekijä ergothioneiinin epätavallisessa merkityksessä ihmisten terveydelle on kehon tehokkuus tämän yhdisteen keräämisessä ja säilyttämisessä. Jos ergothioneiini ei olisi niin tärkeä, se ei kerrytyisi ja pysyisi elimistössä niin tehokkaasti.
Erikoista on, että kehon kudokset tai elimet, joissa on erittäin aktiivinen energia-aineenvaihdunta ja jotka ovat herkkiä oksidatiiviselle stressille ja tulehdusreaktioille, sisältävät erityisen runsaasti ergothioneiinipitoisuuksia. Erityisesti näitä kehon kudoksia tai elimiä ovat aivot, maksa, suolistosolut, kivekset, luuydin, munuaiset, perna, keuhkot ja silmät. Siittiö ja rintamaito sisältävät myös korkeampia ergotioneiinipitoisuuksia. Jälleen kaikki nämä tiedot viittaavat siihen, että ergotioniini voi olla välttämätön vitamiini.
