Mikä on glysyrrhitsiinihappo?
Glycyrriziinihapolla (GL), bioaktiivisella triterpenoidilla saponiinilla, joka on uutettu lakritsijuurista (glycyrrhiza glabra), on ainutlaatuinen amfifiilinen rakenne, joka käsittää hydrofiilisen glukuronihappo -yksiköt ja hydrofobisen aglykonin (glysyrrheetinihappo). Tämä konfiguraatio antaa poikkeuksellisen liukoisuuden veden ja orgaanisiin liuottimiin, mikä helpottaa erilaisia teollisuussovelluksia. Luonnollisena anionisena pinta -aktiivisena aineena GL: llä on korkea stabiilisuus pH: n 3–8 välillä ja lämpötilat jopa 100 asteeseen, mikä sopii lääkkeisiin ja kosmetiikkaan. Sen makeuden voimakkuus (50–100 × sakkaroosi) ja erottuva jälkimaku laajentaa sen hyödyllisyyttä edelleen.
Tehokkuus ja biologinen toiminta
Tieteelliset tutkimukset validoivat GL: n monipuoliset terapeuttiset vaikutukset:
- 1.Anti - tulehduksellinen ja immunomodulatorinen: estää nf - κB- ja MAPK-reittejä, vähentäen pro - tulehduksellisia sytokiineja (tnf -, IL-6).
- 2.Hepatoprotektiivinen: parantaa glutationien synteesiä ja lieventää maksafibroosia TGF - 1 tukahduttamisen kautta.
- 3.Antivirus: häiritsee viruskuoria (mukaan lukien SARS - COV-2) ja estää viruksen replikaatiota.
- 4.Käkin edut: estää tyrosinaasin (valkaisua), rauhoittaa ärsytystä ja lisää kollageenisynteesiä.
- 5.Metabolinen säätely: Moduloi 11 - HSD2 -entsyymiä vaikuttamaan kortisolin aineenvaihduntaan.
Huomaa: Mahdolliset sivuvaikutukset (verenpaine, hypokalemia) suurina annoksina vaativat formulaation hallintaa.
Tulevaisuudennäkymät
1. Tarjouksen toimitusjärjestelmät:
Nano - kapselointi (liposomit, misellit) parantaa biologista hyötyosuutta ja minimoi sivuvaikutukset, mikä mahdollistaa maksasyövän ja kroonisen tulehduksen kohdennetut hoidot.
2.Synteettinen biologia:
Suunniteltu hiiva (Saccharomyces cerevisiae) voi tuottaa GL: tä käymisen kautta, ylittämällä toimitusketjun haavoittuvuudet lakritsien sadonkorjuun (30 kt tonnia/vuosi maailmanlaajuisesti).
3. Säilytyslaajennus:
GRAS -asema Yhdysvaltojen ja EFSA: n uusissa elintarvikkeiden hyväksynnät kiihdyttävät F&B: n käyttöönottoa sokerin korvaamisen kysynnän nousuna.
Ga - edut ja haitat allergeenien välittämät toimitukset
GA: lla on anti - allerginen vaikutus sen immunomodulatiivisesta, anti - apoptoottisesta ja antioksidanttiominaisuudesta (kuva . 1), ja sillä on suora vaikutus allergisten hengitysteiden sairauksien oireiden parantamiseen. Lääkevälineenä GA parantaa membraanin juoksevuutta ja läpäisevyyttä ja lisää lääkkeiden stabiilisuutta, mikä on erittäin tärkeää peptidilääkkeille, mukaan lukien allergeenit. Siksi GA: n käytöllä allergeenien toimituksessa on useita etuja. Toisaalta GA liittyy riskiin, että kaliumionien pitoisuus veressä. GA johtaa kuitenkin sivuvaikutuksiin pitkän - -termin nauttimisen jälkeen, ja GA: n pitoisuus ruoassa on paljon korkeampi kuin ASIT: lle vaaditaan. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinto, Euroopan neuvosto ja yhteinen FAO/WHO: n elintarvikelisäaineiden asiantuntijakomitea ovat hyväksyneet nuhteisiin liittyvien uutteiden ja GA: n käytön ravitsemukselle. GA: n ylempi turvallinen annos on 100 mg päivässä.
Koska GA parantaa T1 -immuunivastetta, GA: n käyttö voi johtaa allergiseen kosketusihottumaan.62 Lisäksi GA voi lisätä autoimmuunireaktioita T1 -immuunivasteen tyypin mukaan. GA paransi kuitenkin kokeellisen autoimmuunisen T1 -taudin kliinisen sairauden vakavuutta eläinmalleissa.63 Kun otetaan huomioon antiallergiset ominaisuudet, tehokkuus lääkkeen kantolaitteina ja glysyrrhizinin komplikaatiot, GA: n käyttö ASIT: n välineenä voi aiheuttaa sen terveyshyödyt ylittämään sen sivuvaikutukset.
